El laurel (Lauras nobilis) es un árbol perenne, perteneciente a la familia de las lauráceas, el cual alcanza una altura máxima de 10 metros Es original del Asia Menor y de las regiones del litoral mediterráneo.
Las flores, de color verde amarillento, aparecen en primavera y, en cuanto a sus frutos, éstos son pequeñas bayas esféricas que, en la madurez, adquieren un color negro azulado.
Las hojas de laurel, de color verde brillante en la cara superior y opaca en el envés. son muy aromáticas.
Propiedades curativas
Las hojas de laurel se emplea para los trastornos digestivos y del hígado debido a las sustancias amargas que contiene.
Los frutos de laurel, en polvo, tiene propiedades diuréticas en uso interno, y al exterior, como ungüento en las hemorroides, para las afecciones reumáticas, en las enfermedades de la piel (sarna) y como medio protector contra los insectos. Igualmente, el laurel se puede emplear, como enjuague, para combatir la caspa.
Este ungüento se obtiene mediante presión o cocción que forma una mezcla de grasas y aceites etéreos, con aspecto de sebo verde.
Remedios populares
Remedio con laurel para el dolor de estómago.
Hervir 1 taza de agua que contenga 1 cucharada de hojas desecadas de laurel por 5 minutos. Beber 1 taza cuando se sienta la molestia.
Remedio con laurel para la debilidad nerviosa.
Hervir en 1/2 litro de agua durante cinco minutos 5 g de laurel. Enfriar y filtrar. Beber 3 tazas por día.
Remedio con laurel contra la retención de líquidos.
Machacar 25 g de frutas del laurel, 10 g de bayas de enebro y 2 cabezas de ajo y luego hervir en un litro de vino blanco hasta lograr que se espese. Aplicar, a modo de cataplasma, sobre la vejiga.
Remedio con laurel para la amenorrea.
Machacar 3 hojas de laurel y luego añadir 4 gotas de agua Tomar el jugo obtenido a diario hasta que la regla regrese.
Remedio con laurel para el reumatismo, torceduras musculares y neuralgia.
Calentar un puñado de hojas de laurel en un poco de aceite de oliva a fuego muy bajo durante unos 20 minutos, sin llegar a cocinar el aceite demasiado ni a hacer que se queme o humee. Retirar del fuego y permitir que las hojas se queden inmersas en el aceite caliente durante un rato. Colar y frotar un poco sobre el área afectada.
Remedio con laurel para las úlceras cutáneas.
Triturar un puñado de frutos de laurel y luego mezclar con miel hasta lograr una pasta. Aplicar sobre las úlceras
Remedio con laurel para la caspa.
Hervir 1 litro de agua. Retirar del fuego y añadir aproximadamente 3 cucharaditas rasas de hojas de laurel desinenuzadas. Tapar y dejar reposar por 25 minutos. Colar y refrigerar esta preparación. Después de lavar y enjuagar el cabello, verter un poco de esta infusión de laurel en la cabeza y frotar bien en el cuero cabelludo. Dejar el pelo así durante una hora más o menos, y luego enjuagar con agua.
Remedio con laurel para la bronquitis.
Remojar un puñado de hojas de laurel en una taza de agua que esté hirviendo. Tapar y dejar en infusión. Aplicar el laurel aún caliente, a modo de cataplasma, sobre el pecho y cubrir con una toalla. Tan pronto se enfríe, retirar las hojas y repetir el remedio hasta que se sienta mejoría.
Receta saludable con laurel #1:
Macarrones con salsa de laurel
Ingredientes
(4 porciones)
1 paquete (500 g) de macarrones
6 tomates maduros, pelados, sin semilla y picados en cubitos
1 cebolla cabezona, finamente picada
2 cucharadas de aceite
8 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimienta
Sal
Preparación
Poner en una sartén antiadherente los tomates picados, la cebolla y tres hojas de laurel. Dejar cocinar a fuego lento por 5 minutos. Añadir la pimienta y seguir la cocción unos 5 minutos más. Por último, agregar la cucharada de aceite.
Retirar, cuando la salsa esté lista, las hojas de laurel. En una olla grande calentar abundante agua con sal y una hoja de laurel. Hervir los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y mezclarlos con la salsa caliente.
Receta saludable con laurel #2
Puchero de res
Ingredientes (4 porciones)
1/2 kg de chambarete de res
2 ramitas de cilantro
3 hojas de laurel
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias peladas
y cortadas en cubos
2 calabazas cortadas en cubos
1 papa pelada y cortada en cubos
2 cucharadas de aceite de cañóla
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se vea transparente y el ajo comience a dorar.
Agrega la carne, los vegetales, el cilantro, las hojas de laurel, 1 1/4 litros de agua y sazona.
Cocina a fuego medio hasta que hierva y las verduras y la carne estén cocidas; rectifica la sazón
Receta saludable con laurel #3:
Sopa de alubias con laurel
Ingredientes
2 patatas grandes
200 g de alubias blancas
perejil
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
Preparación
Lavar las alubias y remojarlas duran-I te 12 horas en un litro de agua fría. Hervirlas en el agua de remojo junto con las patatas cortadas en dados, sal y pimienta.
Cuando las alubias estén cocidas batirlo todo, luego volver a poner sobre el fuego con la albahaca, el perejil y el laurel.
Volver a llevar a ebullición, luego eliminar las hierbas aromáticas y servir la sopa hirviendo con picatostes de pan.